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ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドのレストラン・食事・BAR

宿番号：320176

【12/3 OPEN】バッハの音楽と心身を癒す極上のオーベルジュ

ハイクラス

熱海温泉
熱海駅⇔ホテル　タクシー料金約1,300円　所用時間約15分　相模湾を一望する伊豆山標高361mに佇む森の邸宅

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ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドのレストラン・食事

Main Dining 風雅　-FUGA-
ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド の料理は、音楽を構成する３つの要素を取り入れ調和します。

1.メロディー（旋律）技術と感性をつなぐ
日本人の感性、味覚をベースにフランス料理のエッセンス（技法、調味料）を調和させ、地域と季節を深く感じられる感動の食をご提供いたします。

2.リズム（拍子）六味による味の強弱
塩味、甘味、酸味、苦み、辛味に、日本人の味覚である旨味を取り入れ、計算された調理法と強弱のリズムにより、洗練された美味しさを追求します。

3.ハーモニー（和音）素材の組み合わせ
旬を見極め吟味された自然由来の食材を、既成概念や習慣にとらわれない自由な発想で組み合わせて調理し、五感に響くハーモニーを奏でます。

DATA
【予算】
【営業時間】18:00　-　22:00（ラストオーダー20:00）　/　7:30　-　10:00（ラストオーダー9:30）
【TEL】
ご夕食について
　
ご朝食について
　
熱海ならではの素材を味わう、海と山の幸。
季節感を大切にした四季折々の一皿一皿を、ダイナミックな眺望とともに思い出に残る特別なひとときをお過ごしください。
　
カロリー計算されたナチュラルなご朝食。
朝日が差し込むレストランで、厳選された地元由来の素材を生かした朝食をお楽しみください。
　
DATA
【予算】
【営業時間】18:00　-　22:00（ラストオーダー20:00）
【TEL】
　
DATA
【予算】
【営業時間】7:30　-　10:00（ラストオーダー9:30）
【TEL】
　
 
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