突然ですが「福井の食」と言えば、何を思い浮かべますか？

福井は古くは「御食国」と呼ばれていて、若狭湾で水揚げされた魚介類が「鯖街道」を経て、朝廷のあった京や奈良の都へ運ばれていました。都の食を支えていた福井は、今も豊かな食文化が育まれています。

「福井と言えば越前がにとか甘エビ？ふくとかカレイもあるよね！？」と思われる方多いかと思います。

しかし福井はそんなメジャーな食材の他にも、珍しい食材がたくさんあるのです！
そんな福井に、ホテルグレイスリー田町の料理長が自ら足を運び、珍しい福井の食材や料理を見つけてきました。

まさに「福井新発見！！！」

さらにグループホテルである「ホテルフジタ福井」から、昔ながらの珍しい郷土料理も取り寄せます！

福井食材を使った料理長オリジナルの料理から郷土料理まで、福井の食を満喫できるコーナーを設けますので、２月の朝食でぜひ「福井新発見」をお楽しみください！

■期間…2018年2月1日〜28日
■時間…平日7：00〜10：00／土・日・祝日7：00〜11：00
■料金…大人1,543円／小学生926円／未就学児（3〜5歳）515円（全て税込）