またまた頂いちゃいました☆
今回は松翁軒のカステラとびわゼリーを頂きました。
八木のお得意様が長崎に行かれたそうで、送ってきてくださいました。

松翁軒さんは1681年創業の老舗、雑誌などでよく紹介されているカステラ屋さんです。
こちらのカステラは、卵を割る所から焼きあがるまで全工程を一貫して同じ職人さんが担当するこだわり。前々から、一度食べてみたっかのですっごく嬉しかったで〜す（＊＾Ｕ＾）

長崎と言えばカステラ、それから特産品の茂木びわ。

なんとカステラは桐箱入り。ま〜、なんて高級なカステラなんでしょう♪
このカステラ、一ランク上の上質なカステラなんですよ。

卵黄を増やしその分卵白を減らし、砂糖も増量している為生地のしっとり感がよく出ています。
普通のカステラとは違い生地が黄色くいい香り☆

また、一番下は粗目がたっくさん。
個人的にカステラは粗目が入ってないとサビシイ・・・。
やっぱり粗目入りが一番！欠かせません！！

びわゼリーもプルプルしていて美味しい。

毎日少しずつ味わって頂きます。
いつも思うのですが、本当に頂いた方に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。


■ともりん■