宿番号：320213
【極上の美食体験】至極のブッフェ＆スイーツを味わう贅沢なひと時
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◆◆◆ホテル八木の名物『こだわりの地産地消ビュッフェ』◆◆◆
じゃらんnetクチコミで【夕食4.7】＆【朝食4.6】あわら温泉における最高評価を獲得。
当ホテルのビュッフェの特徴は、“メニューを持たない”ことです。
その理由は「旬」にこだわるから。
「旬」の食材を、料理人の腕ひとつで、一番おいしく調理する。
まさに、「レストラン」スタイルのビュッフェ。
これがホテル八木の目指す、理想のビュッフェ像です。
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- 「福井」「あわら」にこだわりながらも日本全国の厳選食材も使用
- 旬のお野菜や果物は、ご当地あわらの契約農家さんを中心に使用しております。
「地産地消」は、何もブランド食材を使用することではありません。
「その日、その土地でとれた食材を、その日使う分だけ仕入れて、その日のうちに使い切る。」
これがホテル八木の考える「地産地消」であり、福井の食材にはこだわりません。旬な食材であれば、日本全国の厳選食材も使用します。
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- お客様の食べるスピードにあわせて調理する。
- 当ホテルのビュッフェでいちばんこだわるのは「手づくり」と「出来立て」。
そのために「お客様の食べるスピードにあわせて調理する。」といつも口を酸っぱくして若いスタッフを束ねます。
我々のビュッフェはまだまだ道半ばと、当ホテルのビュッフェを高める努力を日々惜しみません。
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- 土曜限定メニューや和洋中＋スイーツの飽きのこないメニュー構成
- 当ホテルでは、和洋中折衷のメニューをご用意しており、幅広い年齢層の方にご支持をいただいています。
また、女性やお子さまに人気のスイーツも選り取り見取りで老若男女を問わずにお楽しみいただけます。
また、土曜限定メニューや平日限定メニューもあり、しかも、メニューは全て季節の食材に合わせて入れ替えるので、何度来ても楽しめるよう工夫しています。
