北こぶし知床　ホテル＆リゾートのレストラン・食事

フリーオーダースタイルレストラン『the LIFE TABLE』

フリーオーダースタイルレストラン
『the LIFE TABLE』
2023年3月31日リニューアルオープン

ご提供するのは「生命力」をコンセプトとした、素材の醍醐味を感じさせる料理の数々。
そこで腕を振るうシェフたちに、直接オーダーしていただくフリーオーダースタイルとなっております。
シェフたちとの会話も楽しみながら、お好きなものをお好きなだけ、お召し上がりください。



夕食　イメージ	朝食　イメージ	夕食会場
北こぶし知床のレストランが、新しく『the LIFE TABLE』として生まれ変わります。知床での美食をご堪能いただけるよう、食材はもちろん、その提供方法にもこだわることで、「生きた」料理を生み出す、新しい食事スタイルのブフェレストラン。	朝食は和食派も満足の品そろえ。登場当初から人気が高い、漁師めしの知床新名物「あっぺめし」など、朝から海鮮をどんぶりでがっちり食べられますよ！



【Grill Shiretoko（グリル知床）】	朝食	朝食
知床の大地が育んだブランド牛「知床牛」をメインに、北海道の海の幸・山の幸をふんだんに使用した創作料理をご用意ご利用可能客室：オホーツク俱楽部サウナ付スパスイート・オホーツク俱楽部露天風呂付スイート