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新潟グルメその⑤ わっぱ飯
カテゴリ：その他 2011年6月11日（土）～
更新 : 2011/7/2 11:31
いよいよ最終回となりました、新潟グルメ第５弾っ☆★☆
今回は米どころ・新潟を代表する郷土料理『わっぱ飯』をご紹介いたします（≧∀≦）ノ
わっぱとは、薄い杉の板を曲げて作られた器のこと。出汁で炊いたコシヒカリに、日本海でとれた魚介類をのせて蒸しあげた料理です。
上品な出汁の香りがたまらないこの一品！！人気は鮭とイクラを使った鮭親子わっぱだそう＾＾
新潟グランドホテルからタクシーで５分、古町にある田舎家では、わっぱ飯と新潟の郷土料理、のっぺがセットになったわっぱセットが好評です☆
里芋を主材に海や山の幸を加えて煮込んだのっぺは地方によって具材も違います。
お店によっては温かいのっぺを出す所と冷たく冷やしたのっぺを出す所があります♪どちらもイケるのでぜひお試しあれ～↑↑
