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カテゴリ：新プラン 2020年8月28日（金）～10月28日（水）
更新 : 2020/8/29 19:58
"酒サムライ"村山和恵セレクトの日本酒で堪能する秋の厳選懐石 日本料理と日本酒のマリアージュ
お品書き
●秋の果物の白和え
●秋の彩り篭盛り前菜
●新潟沖甘鯛と舞茸の土瓶蒸し
●新潟近海白身魚の昆布〆、煎り酒
南蛮海老の味噌漬け
●日本海のメバルと五泉の根菜、
栃尾の油揚げの酒粕煮
●雪室熟成牛の醤油麹焼き、和風ピクルス
●【新之助】鮭の酒浸し焼き茶漬け、香の物
●無花果のコンポート
酒サムライの称号をもち、にいがた観光特使としても活動する
利酒師の村山和恵さんとタイアップし、秋の食材を使用した
静香庵のお料理に、村山さんがセレクトした日本酒を
ご堪能下さい。
