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１１月炭火会席の一品
更新 : 2017/10/18 11:23
皆様こんにちは、和食調理の青木です
雨の日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか
今回は１１月の炭火会席「一豊」と「一碧」の炙肴について紹介したいと思います
１１月は鰆と鯛を炙りで提供致します
鰆は秋から冬にかけて脂がのり、また白身魚の淡泊さがあまりないので是非食べて下さい
鯛皮目を炙っているので鯛の味と皮目の食感を楽しんでいただければと思います
天候が悪い日が続きますが体調をくずされないようお気を付け下さい
皆様のお越しを心よりお待ちしております
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