こんにちはヽ(^。^)ノ　フロントＭ子です(^o^)丿
ここのところ、雨が降る様になりましたね。
最近雨不足だったので、農家さんには『恵の雨』ですね♪
私のおばあちゃんも喜んでいましたよ(>_<)

さて今年もキレイに咲きました☆信州中川村の『赤そば』♪
場所は当館から３０分〜４０分位の場所になります。
さて普通そばのお花は白いんですが・・・。
ここに綺麗に咲くそばのお花は赤いんです。
そこで・・・赤そばってどんな蕎麦なのでしょう(＠_＠;)

そばの原産地は中国の奥地雲南省からヒマラヤにかけてと言われていて、
そこでは、ピンクや赤色のそばが普通にあるみたいです。
１９８７年にヒマラヤの標高3800メートルの場所から信州大学の教授らが持ち帰って
品種改良し、真赤の花そばを作りました。
これが赤そば「高嶺ルビー」です。
味は普通のソバとかなり違い、少し癖があるのと、コシが強く、
ゆでてすぐ食べないとソバがくっつきやすいです。

赤そば祭りは１０月８日(月)までです☆
今しか見られない『赤そばの花』、ぜひぜひお出掛け下さい☆