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鹿児島の摩訶不思議（２）〜たわしを食べます？！
更新 : 2007/10/12 17:35
鹿児島では「たわし」をムシャムシャと食べます(*^。^*)
もちろん、亀の子タワシを食べるっていう訳じゃありません。
南九州や沖縄だけの食習慣のようですが、鹿児島の家庭では、乾燥させて“たわし”に使われる『へちま（糸瓜）』を調理して食べるんです。
ここ数年の沖縄食ブームもあって、ゴーヤ（苦瓜）と共に割合知られてきてはいるんですが、一昔前までは「“へちま”みたいな硬いもの食べられないでしょ！」とびっくりされていたものです。
食感は茄子にも似た雰囲気で、茄子よりもっとトロリと軟らかくて甘みのある野菜なんですよ(*^^)v もうそろそろ「へちま」の採れる時期も終わってしまいますが、もし何処かで「糸瓜料理」を見掛けたら食べてみて下さい。とても優しい味のする南国の夏料理です。但し「へちま（糸瓜）」を使ったお料理は、どちかと言うと地味な家庭料理になってしまうので、あまりお目にかかれないかもしれません。
