こちらはレストラン「ゐきり」です*＊
本日は冬の夕食（選べるメイン）の説明会を致しました（´∀｀*)

お客様に安心して、そして
おいしく召し上がっていただくために
どのような食材を使って、どのように調理したかを
一人ひとりが把握した状態で、
一品一品ご説明しながら提供いたします♪

調理人の意思を、ホールスタッフが受け継ぐ
大切なひととき…
特に印象的だったのがソースの説明でした(*･ω･)ノ

鉄板の選べるチョイス「讃岐オリーブ牛鉄板焼き」には、
「赤ワインソース」「生姜生姜」「モンゴル岩塩」と
３色ソースでお召し上がりいただけたり、
同じく「鯛鉄板焼き」では
木野子ソースと種類が変わったり…(*´ー｀*)

食材そのものを厳選する以外にも、
調理人が微量で調整したソースで
料理にあった味を出すという、調理人ならではの
技でも勝負する拘りが感じられましたヾ(＠^▽^＠)ﾉ

そして、和食の会席料理ならでは、
一品一品の盛り付けも、繊細で丁寧で…
見た目からも美味しさが伝わってくる
素敵な料理たち♪

冬の新メニューに変わる今、
ぜひぜひ、お越し下さいませ.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


情報処理　高嶋