源泉掛流しの湯めぐりテーマパーク　龍洞のレストラン・食事

山川の恵みを味わう和洋会席

水上の最奥、奥利根の地に根ざした龍洞では、四季折々の恵みを最も美味しいかたちでお届けしております。
採れたての旬野菜や地元群馬の食材を活かし、春夏秋冬それぞれの味覚をお楽しみいただけます。
料理長は和食とフランス料理の技を併せ持つフレンチシェフ。
和と洋を融合させた「手づくり和洋会席料理」で、地元の食材の旨味を最大限に引き立てています。
自然の恵みと料理人の技が織りなすひと皿を、心ゆくまでご堪能ください。



陶板焼き・すき焼きで味わう「上州牛」	濃厚な赤身と脂の甘みのある「猪鍋」	山宿のジビエ料理「鹿肉のたたき・馬刺し」
群馬県が誇る銘柄牛「上州牛」。きめ細やかな肉質と、口の中でとろける上品な脂の甘みが特徴です。龍洞では、この上州牛を陶板焼きやすき焼きでご提供し、その旨味を最大限に引き出しております。陶板焼きでは、肉の表面が焼ける香ばしい音と香りが広がり、噛むたびに甘みと旨味が広がります。すき焼きは、特製の割り下が肉に絡み、深いコクが口いっぱいに広がります。地元の旬の素材とともに味わうことで、山里の恵みを深く感じられる一品です。上州牛ならではの味わいを、どうぞご堪能ください。	水上の山々に囲まれた龍洞ならではの一品、それが「猪鍋」です。地元で仕入れる猪肉は、赤身の濃厚な旨味と脂のまろやかな甘みが絶妙に調和します。季節の野菜とともにじっくり煮込んだ猪肉は、食材同士の旨味がひとつになり、口の中で広がります。一口食べれば、肉の豊かな香りと野菜の甘みが溶け合い、身体の奥から温まるような深い味わいが感じられるはず。特に寒い季節には心も体も温まる、まさに山の幸ならではの力強い一品。素朴でありながら、贅沢に満ちた、自然の恵みを感じるご馳走です。	龍洞の会席には、山の恵みをそのまま感じられるジビエ料理もご用意しています。「鹿肉のたたき」は、やわらかくクセがなく、噛むたびにその上品な旨味が広がります。一口食べると、山の香りが口の中に広がり、自然と一体化したような感覚に包まれます。「馬刺し」は、新鮮な赤身のしっとりとした食感と、澄んだ甘みが魅力です。肉の味わいが濃厚でありながらも、後味はさっぱりとしていて、心地よい余韻が残ります。どちらも、地元の素材が持つ生命力を感じさせる、まさに山宿ならではの特別なお料理。自然が育んだ力強い味わいを、ぜひご堪能ください。



岩魚の旨味沁みる「骨酒」の一杯
水上の清流で育った岩魚を使った「骨酒」は、龍洞ならではの特別な一杯です。香ばしく焼いた岩魚に熱燗を注ぐと、魚の旨味と香りが日本酒に染み出し、深い味わいが広がります。ひと口含むたびに、山の空気や川の記憶がよみがえり、心が穏やかに癒されるのを感じます。湯めぐりを終えた後、または自然の風景を思い返しながら、ゆっくりと骨酒を楽しむひととき—— そんな湯宿の贅沢を、ぜひご堪能ください。