こんにちわ。いさみ館でございます。

10月に入りめっきり寒くなってきました。
皆さまいかがお過ごしでしょうか。
風邪などひかれないよう暖かくして
お出かけください♪

本日は当館自慢の温泉とらふぐの
ご紹介です(=ﾟωﾟ)ﾉ

温泉とらふぐとは、塩分濃度の高い温泉で、
安全で高品質なエサを与え、
無菌状態で育てられているため
毒が無く安心・安全な美味しいとらふぐが
お楽しみいただけます。

出荷直前に行う「味上げ」は、温泉とらふぐを
一気に美味しくする最後のひと手間です。

出荷の12時間前に、とらふぐを塩分濃度が
海水と同じ3.5％の水に入れることにより、
薄い塩分濃度に慣れたとらふぐは、
肝臓に蓄えたアミノ酸を血液から
筋肉組織に流し込み始めます。
それが「うま味成分」となり
「温泉とらふぐ」は、さらに美味しくなるのです。

また、海育ちのとらふぐと比較して、
うま味の素であるグルタミン酸やイノシン酸、
タウリンが豊富で、うま味成分が20％程度高く、
特有の歯ごたえも8％高いことも実証されています。

とってもおいしいとらふぐプラン、
ただいま絶賛販売中です！
長閑な自然と温泉の中で育ち、
天然とらふぐにも負けない
この美味しさを、
ぜひご賞味くださいませ(*'ω'*)



≪馬頭温泉　いさみ館　従業員一同≫



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