囲炉裏の温泉宿　いさみ館のレストラン・食事

こだわり食材のおもてなし郷土料理

珍しい川魚や山菜野菜を
使用した郷土料理

いさみ館では品質にこだわった川魚や、季節の山菜、健康を考えた有機野菜、身体に優しい食材をふんだんに使用した「郷土料理」をご用意しております。



馬刺し	地酒	とちぎ和牛
体を温める効果のある馬肉は、高たんぱく、低カロリーな美容食。女性にお勧めです。	地酒も豊富な栃木。地元の人間が厳選した、美味しいお酒だけを取り揃えています。	栃木で育てられた和牛で、最高級の肉質のものだけに許されるブランド「とちぎ和牛」きめ細かい霜降り肉は、柔らかく風味豊かで旨味とろける逸品です。



オリーブ鮎	イタダキマス（頂鱒）	体に優しい朝食で心地よい1日の始まりを
エサにオリーブオイルを混ぜて育てることで、より香り豊かで、適度に脂が乗りしっとりした身となった鮎です。その脂質は良質で栄養価が高く、コレステロールの低下作用や生活習慣病の予防、血液がサラサラになる効果などがあります。	日光地域にあたる栃木県の足尾町で育てられているブランドニジマス「頂鱒」は、大きく元気に育つ個体どおしを何代も掛けわせてつくられました。さらに、通常2年程で出荷されるニジマスを、大自然の中で4年をかけてじっくりと育てています。脂の乘った良質な赤身は上質な甘みと旨味が溢れます。 ※お料理方法はその時期によって変わります。	朝食は1日の活力の源。鮎の一夜干しに、地元産コシヒカリ使用の選べるごはんと、地元の食材を使ったごはんに合うおかずの和朝食。卵は平飼いの鶏の新鮮な有精卵を使用しています。有機野菜で育った鶏の有精卵は、生卵独特の臭みが無く、生卵が苦手な方なお客様にもご好評です。