〜8月旬の会席　「葉月（はづき）」〜

旬の食材を使用し、一品一品を心を込めて、会席料理に仕立てました。
8月にご宿泊予定のお客様はこちらのメニューをお召し上がりいただきます♪
ご予約がまだのお客様もぜひこの機会にご宿泊をお待ちしております！

当ホテルでは、その時にいちばん旬な食材を取り入れたご夕食メニューを月替わりで用意しております。お泊りいただく月によって料理内容は変わりますので、詳細はホテルにお問い合わせくださいませ。

【8月メニュー内容】
ー前菜五種　
　・有機栽培真桑瓜（東洋系メロン）すり流し マスカルポーネ
　・広尾町産大トロいわし酢〆炙り赤シャリ棒寿司
　・夏鴨ロース 水茄子 辛子漬け
　・十勝産焼きとうもろこし豆富 散らしとうもろこし 出汁ジュレ
　・牡蠣 新生姜 オリーブオイル 牡蠣正油ドレッシング
ー造　盛　漬け本鮪 有機マスタード 黒目抜き炙り にら正油　十勝マイクロトマト
ー御凌ぎ　冷製 鮑そうめん 酢橘 穂しそ
ー温　菜　温製キングサーモンマリネ ポワローソース 散らしいくら
ー焼き物　山森野豚 十勝産二年・五年熟成味噌焼き たもぎ茸ビール衣揚げ
　　　　　グリーンサラダ キウイ 山わさびドレッシング
ー食　事　和田ごぼう炊き込み御飯 はも利休掛け　はもスープ　香の物　
ー水菓子　桃 トマトシャーベット わらび餅　有機きな粉 黒蜜
※炊き込みご飯のお米は北海道米「ふっくりんこ」を使用しております。

レストラン「六郎」
営業時間　17:00〜21:00　20:00LO
定休日（宿泊プランの販売がない日）毎週水曜日

(25-AU15-ws)