宿番号：321083
丘の上から望む夕陽＆星空が絶景の宿☆キッチン付ロッジも人気♪
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小豆島の漁師はまゆうと料理人のコラボ！
更新 : 2020/5/15 10:49
『小豆島の料理人はまゆう』のYouTubeチャンネルに宿舎の料理人木下さんがサーモンを津本式で捌くコラボ動画がアップされました。
津本式で血抜きした魚は熟成されて旨味がまして美味しいんですよ！
津本式って！？と気になった方、お魚好きな方、はまゆうのファンの方もよろしければご覧ください。
https://youtu.be/O304U7BI2h4
今回捌いた讃岐さーもんは、ユーチューバーのはまゆう君の持ち込みでしたが、宿で提供している魚は小豆島近海の地魚がメインです。
津本式で旨味をました魚を、休館あけたらぜひ食べに来てくださいね。
