小豆島ではオリーブの収穫がはじまりました！オリーブの新漬けが10月10日から販売される予定なので、まずは新漬け用のグリーンの実から収穫がはじまっています。
小豆島では身近なオリーブも全国的にはまだまだ珍しいようで、よく質問をいただくので、今回はオリーブについて紹介します。

Q. なぜ小豆島はオリーブが有名なの？？
A.1908年、日本では魚の漁獲量が増え、加工保存するために油漬けの缶詰を製造することになりました。
　缶詰にはオリーブオイルが最適ですが、当時は輸入品で高価だったため国内で試験的にオリーブを栽培することになりました。
　その試験地に香川（小豆島）、三重、鹿児島の3県が選ばれ、その中で、小豆島だけが果実の収穫に成功しました。
　それ以来、小豆島は日本のオリーブ発祥の地になりました。

Q. オリーブの実はそのまま食べられるの？
A.食べても毒があるわけではありませんが、衝撃的な渋さです。
　小豆島では実を『新漬け』にします。
　新漬けは、新鮮な果実を渋抜きし塩水につけ込んで作ります。

Q. 緑色と紫色の実は種類が違うの？
A. オリーブの品種は世界には1000以上あると言われています。
　品種によって⼤きさや味も違いますが、色の違いは収穫時の実の熟し具合の違いです。

Q. オリーブを育てたいが1本だと実がつかないの？
A. オリーブの木は自家不和合性が強く、1本だけだと受粉しにくく実がつきにくいです。
　花が咲く時期が同じで異なる品種のオリーブ2本以上を近くで育てると、結実性が増します。
　1本だけで実をつけたい場合は、ルッカやミッションなど1本でも実のつきやすい品種を選びましょう。