この冬のニューオータニイン札幌のクリスマスディナー。

12/1〜20限定のアーリークリスマスプランは本日終了いたします。
そしてカレンダーどおり12/21〜25の5日間だけのフルコース、
12/26〜28にもレイトクリスマスプランがございます

ちなみに上記３コース共通でお召し上がりただける
「クラムチャウダー マンハッタン風」
凍える冬に心もほぐれる…
そんなおいしさのスープです。

ここでクラムチャウダーの豆知識！
“3種3色の違い”

白いクリームベースは
「ニューイングランド風」

赤いトマトベースが
「マンハッタン風 または ニューヨーク風」

クリアなお吸い物風の
「ロードアイランド風」
には、お好みでクリームを加えることも。

順番が後先になりましたが、
アーリー＆レイトクリスマスプランの前菜は、
ワインが好きな総料理長 舘野一博のこだわりの一皿です。

素材となるミート類に、
香味野菜・スパイス・香草・ポルト酒まで、
自らの舌で吟味した自家製パテ・ド・カンパーニュ。
この前菜からのスタートなら、
あえて乾杯からミディアムタイプの赤ワイン1本で通すのも一案です。

思い立ったが吉日。
予約した日がふたりのイヴ。
少し遅れてやってくるサンタクロースのプレゼントは、
きっと少しだけ豪華なはずです！？