５月も終わりに近づいてきましたが、５月の献立をお知らせいたします。
筍や、桜えびの美味しい季節ですね。

食前酒　
先付け　馬鈴薯寄せ、雲丹
　　　　　焼ベーコン、枝豆、コンソメ餡
前菜　　黒染蓮根胡麻風味
　　　　寄せ白魚、抹茶餡
　　　　蛤みぞれ焼、三つ葉
　　　　スナップエンドウ明太射込
　　　　白だつたたきおくら、クコの実
お椀　　帆立真薯ワンタン仕立
　　　　　姫ちんげん菜、しめじ茸
お造り　
煮物　　北海道産姫筍粉節煮
　　　　　あいなめ黄味煮、小芋、蕗
焼物　　相模湾産小鯛けんちん焼笹包み
　　　　　天豆甘煮、はじかみ
中皿　　和牛ロースステーキ
　　　　　玉葱ソテー、エリンギ、
　　　　　アスパラ、南蛮ソース
揚物　　駿河湾産桜海老三つ葉かき揚げ
　　　　　葛切、こしあぶら、天汁
変り鉢　北海蛸洗い、ずわい蟹、あおり烏賊
　　　　　三味（梅肉、黄味酢、酢味噌）
　　　　　酢取りラディッシュ
　　　　　セロリ西京漬、蛇腹胡瓜
御飯　　香の物
留め椀　赤出し
水菓子

今月も季節を彩るお食事となっております。