宿番号：321409
標高650m 都会よりも５℃涼しい高原の風を感じてください
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10月の献立
更新 : 2012/10/10 11:50
秋も深まって来ました。
今月の献立も秋めく内容となっております。ご紹介までに。
食前酒
先付け 鯛昆布〆、松茸、菊花浸し、クコの実
前菜 合鴨ロース焼き、林檎赤ワインソース
海老小丸寿司、いくら醤油漬け
新蕎麦の実浸し、落し芋、白髪葱、山葵
生麩二色田楽（栗、よもぎ）
秋鮭クリーム焼き、セルフィーユ
吸物 蓮根摺り流し、秋茄子、海老、鮑茸、つる菜
造り
煮物 甘鯛蕪蒸し、舞茸、銀杏、百合根、春菊、蟹餡、山葵
焼物 太刀魚椎茸帆立重ね焼き、柚子味噌、栗利休焼き、はじかみ
中皿 牛ヒレステーキ
印元、敷レタス、きのこソース（湿地、榎茸、椎茸）
揚物 海老真薯満月揚げ、蓮根磯辺揚げ、すすき稲穂、しし唐、天汁
変り鉢 戻り鰹たたきサラダ風
胡瓜、茗荷、わけぎ、松の実、より人参、大根、黒酢ドレッシング
留め椀 御飯 香の物
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