暑いくらいの陽気になってきました。
初夏にふさわしいお献立をご紹介できるようになりました。
どうぞご賞味ください。

食前酒　
先付け　若草豆腐、小丸海老、花びら百合根
　　　　　キャビア、白ソース
前菜　　針魚昆布〆木の芽寿司
　　　　白魚みじん粉揚げ、蓮根煎餅　
　　　　チーズ豆腐、マイクロトマト　
　　　　蛤みぞれ焼きバジル風味
　　　　新小じゃがベーコンゆかり焼き
吸物　　あいなめ錦紙巻き
　　　　　こしあぶら、山伏茸
造り　　
煮物　　玉地蒸し、雲丹、煮穴子、鮑茸
　　　　　姫おくら、海老そぼろ餡
焼物　　相模湾産いさき巻織焼き
　　　　　北海道産焼き姫筍、油味噌、天豆蜜煮
中皿　　和牛ロース塩糀焼き
　　　　　ペコロス、青唐、赤パプリカ、酢橘、クレソン
揚物　　若鮎薄衣揚げ、海老薄衣揚げ
　　　　　鮎蓼、沢蟹、敷馬鈴薯岩、レモン、抹茶塩
変り鉢　四国産ホワイトアスパラ、炙り帆立
　　　　　スナップエンドウ、より人参、ずわい蟹、黄身酢
留め椀、御飯、香の物
水菓子