初夏を彩る献立がご紹介できるようになりました。
今月も季節感あふれる内容となっております。
是非ご賞味ください。

食前酒　
先付け　水無月豆腐、ほぐし蟹、小豆
　　　　つばめ水前寺海苔、銀餡、山葵
前菜　　紫陽花焼売
　　　　新順菜、吸酢、水玉ラディッシュ
　　　　白だつ黒胡麻餡、くこの実
　　　　アスパラ豆腐、ミニアスパラ
　　　　焼きポテト、小丸海老、黄身バター餡
吸物　　葛打ち鱧、茗荷、小メロン、梅肉
造り　　
煮物　　石川芋含せ煮
　　　　　冬瓜昆布茶煮、地蛸柔煮、小茄子色煮、仙石豆
焼物　　太刀魚帆立椎茸重ね焼き
　　　　　うぐいすソース、海老煎餅、レモン、セルフィーユ
中皿　　和牛ロース塩糀焼き
　　　　　芽キャベツ、グリーンアスパラ、赤パプリカ、酢橘、クレソン、味噌ドレッシング
揚物　　畳鰯たたき海老南禅寺揚げ
　　　　　ヤングコーン磯辺揚げ、青唐、天汁
変り鉢　地鰺おぼろたたき
　　　　　茗荷、分葱、針生姜、おぼろ昆布、フルーツトマト、黒酢ドレッシング
留め椀　赤出し
御飯、香の物、水菓子