宿番号：321409
標高650m 都会よりも５℃涼しい高原の風を感じてください
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年末の献立
更新 : 2013/12/11 9:43
年末の献立がご紹介できるようになりました。
今月も季節を感じる内容となってます。
是非ご賞味くださいませ。
先付け 鮟肝ムース、身鮟鱇、白髪葱、ポン酢ゼリー
前菜 姫りんご釜、海月、胡瓜津軽和え
ずわい蟹友味噌和え、三ツ葉、とろろおくら
合鴨ロース煮、スモーク、敷レモン、イタリアンパセリ
サーモン親子寿司、いくら正油漬
鱈白子焼き、赤蕪みぞれ掛け、柚子
吸物 河豚白子豆腐、山伏茸、芽葱、酢橘
造り
煮物 あいなめ京人参牛蒡印元大原女巻き、姫慈姑、みぶ菜
焼物 海老芋田楽、二身海老松の実焼き、炙り畳鰯、酢取菊花蕪
中皿 和牛ロース陶板焼き、小玉葱、茄子、椎茸、えのき、人参、アスパラ
揚物 蟹爪かるかん揚げ、太刀魚東寺揚げ、木の葉丸十、伏見唐辛子、天汁
変り鉢 くずし胡麻豆腐、蒸雲丹、海老、姫おくら、針海苔、山葵、美味餡
留め椀、御飯、香の物
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