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    安心・安全ブッフェ「CORE's New Style Buffet」

    カテゴリ:変更・改善 2020年9月5日(土)〜

    更新 : 2020/9/18 17:56

    ◇『CORE’s New Style Buffet』の取り組みについて◇
    *クインテッサホテル伊勢志摩の朝食は安全・安心のブッフェスタイルです!!


    ●お客様をお迎えする為のスタッフの取り組み
    入口付近・・・マスク着用の専任スタッフがご案内致します。
    席案内・・・テーブル配置は専任スタッフが対応致します。
    キッチン・・・調理従事者はマスク・手袋着用し衛生管理点検表を基に安全衛生の徹底を図ります。
    料理卓・・・料理の差し替え担当者はマスクと手袋着用し取り換え致します。
    料理用のトングは一定時間で全て交換致します。

    ●CORE’s New Style Buffetの具体例:3つの密を避けるための行動
    <飛沫感染防止>
    入口付近・・・マスク着用で入店して頂きます。
    待合席・・・間隔を空けてお待ち頂きます。
    マスク・・・お料理を取る際はマスクを着用して頂きます。
    料理卓・・・ブッフェ卓にはスニーズガード(飛沫防止ガード)を設置致します。
          スープ・ご飯等は状況に応じてスタッフで取り分け対応致します。

    <空間感染防止>
    席配置・・・予約席は間隔をあけた席をご用意致します。
    空調・・・換気の強化を行い、空気の入れ替えを行います。
         従業員スペースも常時換気中と致します。休憩中もマスク着用致します。

    <接触感染防止>
    入口付近・・・手の消毒(自動噴霧器)を実施致します。
           但し発熱の自覚のあるお客様はご遠慮いただきます。
    カトラリー・・・カトラリー・箸・紙おしぼりをお席にあらかじめセット致します。
    消毒・・・アルコール(エタノール)を使用してドリンクマシーンのボタンやピッチャーの持ち手の消毒を徹底致します。料理卓にも自動噴霧器を設置致します。アルコール(エタノール)を使用してテーブル・料理卓等の消毒を徹底致します。

     

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