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かすうどん
更新 : 2019/11/16 23:52
大阪の食べ物と言えば、たこ焼きや串カツが鉄板ですが、うどんも香川県に負けない程メジャーな食べ物です。
今回はその中でも大阪発祥のものがトッピングされたうどんをご紹介します。
その名も、かすうどん。
こちらは牛ホルモンをじっくり素揚げし、周りはカリカリ香ばしく、なかはプルプルとした食感のする、大阪・南河内発祥の“かす”がトッピングされたうどんです。
そのお味とは…。
あまり深くは言及しませんが、あっさりしたうどんに揚げ物のトッピングを考えた方は改めて偉大だと思いました。
大阪を周る際、興味のある方は是非お店に立ち寄ってみて下さい。
