『生スフレドーナツ』は北海道産クリームチーズをたっぷり加えたスフレ生地に、オリゴノール入りカスタードクリームと甘露煮黒豆をサンドした新感覚のドーナツです。揚げていない、焼いていない、新食感の「生ドーナツ」の秘密はその製法にあります！

通常ドーナツといえば「揚げドーナツ」または「焼きドーナツ」が一般的ですが、今回開発された生ドーナツの生地は「湯煎焼き」の製法で作られています。これはプリンやケーキ等を焼く際、トレーにお湯を張り、その上にカップを並べてオーブンで焼く調理法で、これにより熱の周りが柔らかくなるため、しっとりとした食感に仕上がります。
クリームチーズをたっぷりと加え、湯煎焼きした生地に北海道産のクリームチーズとカスタードクリーム、そして甘露煮した黒豆をサンドしました。カスタードクリームには抗酸化、抗老化作用で知られるポリフェノール「オリゴノール」を配合しておりますので、女性に嬉しい効果も期待されます。
熟練したパティシエが作り出したふわふわでしっとりとした食感とクリーミーな味わいがお楽しみいただける、まるでスフレケーキのような新感覚のドーナツを是非お召し上がりください！

【生スフレドーナツ】
・ノード43°ザ・ベーカリー＆ペイストリー［東館1階］
・9:30a.m.-8:00p.m.
・1個 \300