宿番号：321756
「洋食・和食バイキング」と「和定食」から選べる朝食が人気です！
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食べ納め？冬の味覚
更新 : 2012/3/14 14:40
だんだんと暖かい日も増え
道路もアスファルトが顔を出してきたりもして
春がちかくなったなーと思う今日この頃
寒い冬の終わりも近づき嬉しい反面
おいしい冬の味覚ともまた1年サヨナラというのも寂しいですね。
今年の食べ納めともいうべくお伺いしたのは
すでにおなじみ（？）回転すし「根室花まる」さん
札幌ステラプレイスにオープンして依頼大人気で
現在は札幌市内に数店を構える人気のお寿司屋さんです
私の今回の目的は写真の「たち」！
マダラやスケトウダラの白子（精巣）ですが
濃厚かつクリーミーな味で、この季節ならではの一品です。
外見がちょっと･･･という方もいますが
新鮮な「たち」は本当に美味ですよ！
北海道では冬の味覚としてスーパーなどでも鍋素材に並んでいますが
東京などでは中々手に入らない代物です。
「たちポン」（ポン酢）、「たち天」（天ぷら）など調理方法も様々
ぜひ北海道外からお越しの方は一度ご賞味ください！
