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ほっけの開き
更新 : 2012/5/18 23:00
北海道の食卓のお魚といえば「ほっけ」！
居酒屋など北海道に旅行に来た方に人気の魚でもありますが
しまほっけと真ほっけの二種類があります。
写真のほっけは真ほっけとなり
最もポピュラーで「ほっけ」といえばこのお魚です。
しまほっけは真ほっけより少し香りは劣るといわれていますが
真ほっけよりも肉厚で食べ応え抜群です！
炉ばたなどのお店ではどちらも用意されてることもあるので
食べ比べされてはいかがでしょう？
札幌グランドホテルの北海道ダイニング「BIG JUG」にも
ほっけの開きがございますのでぜひそちらもどうぞ♪
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