北一条の悪代官です。

別館1階の朝食「ビッグジョキ」のメニューが7月26日より拡充です。

■炙りコーナー
北海道産の殻付帆立貝やじゃが芋・とうもろこし、厚切りハムや季節の野菜などを炙り焼きします。
そのまま食べるのはもちろん、ビッグジョッキ特製「札幌名物スープカレー」のトッピングとしても美味しくお召し上がりいただけます。

■札幌名物スープカレー
札幌が発祥であるスープカレー。ガラスープをベースにじっくり炒めた野菜の甘味、クセになるスパイスの辛さ、バジルの爽やかな食を誘う香り、そして隠し味に鰹のだしをブレンドして辛い中にもまろやかさがあるスープカレーに仕上げました。
ふっくら炊き上げた北海道産米「ななつぼし」、炙りコーナーの食材や蒸し野菜と合わせてお愉しみください。

■ビッグジョッキ特製　浜汁
北海道の大豆と米で作った味噌をベースに、魚の身とアラ、根菜をたっぷり使って仕上げた漁師風のお味噌汁です。甘味のある北海道産味噌、魚のアラと野菜から出た濃厚なだしと旨味が身体をやさしく温めてくれる心も体も「ホッ」とする一品です。日替りで北海道産味噌で仕上げた「豚汁」もお愉しみいただけます。

■ホテルベーカリー直送焼きたてパン
バターの香り高い焼きたてパン（クロワッサン、バターロール）をご提供。ホテルベーカリーの味をお届けします。

その他、「北海道の天然水5種」「 今金町　鶴の子大豆納豆」「江別町村農場の牛乳」
「上品でなめらかな十勝産大豆　自然庵の豆腐」など。まだまだいきます、ご期待ください。

ご利用期間 ※不定期開催のため、開催日についてはお問い合わせください。
ご利用時間 7:00〜10:00
ご利用時間 おひとり様 \2,500 (税込)
開催場所 北海道ダイニング ビッグジョッキ [別館 1階]