２００９年１０月１４日(水)

北海道の紅葉は各地の峠では見頃を迎えているようですが、
ホテルの山側客室から見える紅葉はもう少しといった所です。

北海道の四季を感じるならやはりドライブ♪
紋別まで足を運んで、美味しいお料理を！！
紋別の海の幸を食するならオススメは『ホテル』です。

洋食シェフが手がける一品。
和食職人が仕上げる一品。
それぞれの専門の料理人が作り上げる逸品を楽しむならホテルの夕食。

食材の旨みをそのままに活かす和食。
手を加えることによりさらに味覚に変化をもたらす洋食。
一日の締めくくりを幸せにさせてくれる、そんなご夕食です。

＜お品書き＞
・洋食(前菜)　タラバガニとネギトロと牡丹海老の生春巻き
・和食(お造り)　紅トロ、帆立、牡丹海老
・洋食(肉)　紋別産ハマナス牛のブレゼ パイ包み焼き
・洋食(魚)　紋別産帆立とホッキ貝のポワレ ヴェルモット風味のバターソース仕立て
・和食(天麩羅)　タラバガニ、海老、野菜
・和食(ご飯)　蟹雑炊
・デザート　季節のシャーベット
・食後のコーヒー

ご夫婦やカップルの特別な一日にいかがでしょうか。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。