宿番号：321800
全室白樺湖側で眺望良。山郷料理と温泉と自然をお楽しみ下さい！
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夕食メニューが新しくなりました！
カテゴリ：新メニュー・新製品 2015年9月4日（金）〜
更新 : 2015/9/4 10:34
秋からの新メニュー「山郷料理」の紹介です。
地元の食材を生かし、より信州らしいメニューになりました。
最近キノコも出始めましたので、メニューに加えていきます。
自然の物を使いますので、定番にはできますん。
・鍋物 「蓼科牛のすき焼き」蓼科山麓から湧き出る水と豊かな牧草で育てられた上質な牛肉です。
・小鉢 「季節の野菜・山菜の小鉢」その時の食材を、あえ物やお浸し、酢の物にして。
・煮物 名物の高野豆腐や旬の野菜を使った煮物です。
・刺身 「川の恵みの刺身」山之内産信州サーモン、千曲産の大岩魚の盛り合わせ。
・漬物 信州ならではの野沢菜と自家製の漬物。
・中皿 信州産の岩魚や山女の稚魚を使用、頭から骨まで全部食べられます。
・止椀 信州そばに季節の野菜やきのこを載せて。
・焼物 鶏肉をハーブ（香草）が入ったパン粉でオーブン焼きしました。
・白米 米農家直送の佐久平産コシヒカリを使用しています。
・甘味 季節のケーキ又は、果物を。
※紹介している料理は一例です、季節や天候により内容が変わります。
又、連泊でお泊りいただくお客様もおられるため、料理の内容は日替わりで作らせていただきます。
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