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【伊豆高原アルシオン】インカの目覚め
更新 : 2025/6/19 17:51
伊豆高原の小さなオーベルジュ アルシオン 松本 和美です！
まるで梅雨が明けてしまったような伊豆高原ですが
夕方の風は涼やかで お散歩にもいいですよ〜
さて、本日は【インカの目覚め】のご紹介です！
インカの目覚めとは、じゃがいもの種類です。
黄色みがかかっていて、栗のような風味があり
ほくほくしています。
当館アルシオンでは お肉料理の付け合わせに
お出ししております。
丁寧にたわしで洗い、蒸して、そして
オーブンでローズマリーとともに焼き上げます。
ハーブとオリーブオイル、岩塩がしみて
とっても深い味わいに・・・・
脇役ながらもいい仕事をしてくれています♪
ワインとの相性も抜群です。
ぜひ、味わいにお越しくださいね。
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