宿番号:321929
四万グランドホテルのお知らせ・ブログ
アイスプラント・・・??
更新 : 2010/2/23 22:13
初めましてこんにちは(^^)/
四万グランドホテル調理の池ちゃん
(皆からはこう呼ばれています)です。
今日は野菜を紹介します。
この野菜は入母屋揚げのコースの洋皿:
ローストビーフの付け合わせに使用しています。
見た目が不思議なのでお客様より
「コレはなんですか?」とよく問い合わせがあります。
これは「アイスプラント」という新野菜です。
日本名は「プッチーナ」
ヨーロッパ原産の野菜です。
ちょっと塩味でシャリッと不思議な触感。。
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