四万グランドホテルの姉妹館・四万たむらのお夕食は月替りの懐石料理です。
懐石料理は、はしり　旬　名残の食材を提供しております。
「はしり」で季節の到来をしり、
「旬」で今の滋味をたのしむ。
「名残」でその時季最後の味覚を惜しんでいただく。
四季折々の味わいをお楽しみいただけるよう心を尽くしております。


どんこしいたけの旬は、9〜11月。秋の食材です。
3〜5月の春も旬ですが、冬�亦ﾅ茸と漢字で書くと冬が入ってくるところが、もー何がなんだか。
スイカズラも漢字で書くと忍冬。
花は5〜6月頃に咲くのに、なぜ？と思いますが
蕾は、金銀花（きんぎんか）という生薬、秋から冬の間の茎葉を使うときは、忍冬という生薬。
「忍冬」とは常緑性で冬を通して葉を落とさないから付けられた。


どんこを「冬�磨v、と書くことに意味があるとは思えませんが。。
秋から春にかけてが美味しいということなんでしょうか。
画像は上州牛です。

20171110
群馬県　四万温泉　四万たむらの姉妹館・
四万グランドホテル　よりみちよ

創業500年四万温泉最古の老舗宿　四万たむら
入浴パスポートで四万たむら６か所のお風呂巡りへ

◆四万たむら　6つの温泉
森のこだま
甍（いらか）の湯
御夢想の湯
甌穴（おうけつ）
岩根の湯
竜宮の湯

入浴パスポート　1,730円　→　宿泊者限定価格　540円
源泉掛流しの新鮮な温泉をお楽しみください。