こんにちは！
今日はわたしがオススメする金沢のお土産をご紹介します♪

それは、烏鶏庵の「烏骨鶏かすていら」です(*^^*)
名前の通りこちらはカステラなのですが、とってもおいしいです！！
初めて食べた一口目、口にふわ〜っと広がる卵の味の上品さと、しっとりとした触感に思わず笑みがこぼれました♪
甘さも控えめで食べやすく、金箔でキラキラ輝くカステラもあるので、県外に住む友人が旅行に来た時にもおすすめしたお土産の一つです(^^)/

おいしさの秘密が気になって調べたところ、「卵」にあることが分かりました！
こちらのカステラは「天来烏骨鶏卵」という上質な卵を使っています。
なぜ上質かというと、デリケートな生き物ゆえに飼育が困難かつ卵がなかなか生まれないからだそうです。
このようにこだわった卵を使って作られているからこそ、美味しいカステラができるんだなと改めて思いました。

ちなみに余談ですが、カステラといえば長崎も有名ですよね(^^)
私の感想としては、長崎カステラは「優しい甘さ＆ふんわり食感」に対して、今回ご紹介したカステラは「ぎゅっと卵の風味が凝縮されたしっとり食感＆甘さ控えめ」というイメージです！
同じカステラですが、食べ比べしても楽しいのかなと思いました♪

こちらのお店はカステラの他にもバームクーヘンやプリンも販売しているそうです。
気になる方はぜひお土産に買ってみてください★

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烏鶏庵 金沢百番街店

〒920-0858 石川県金沢市木ノ新保町1−1−1　金沢百番街店内
TEL：076-222-2755
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