宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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☆新しいご夕食のお献立☆≪スタンダードコース≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2011年8月5日（金）〜
更新 : 2011/8/5 19:47
◇◆◇新メニューのご案内◇◆◇
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
先 付◇伊達産地鶏スープ寄せ
小葱 アイコ ささげ
お造り◇日高産大助 小樽産真ソイ
生雲丹 牡丹海老
焼 物◇和牛サーロイン帆立ムース包み焼
水菜 みょうがの子 玉葱 醤油たれ
箸休め◇もずく酢
ズワイカニほぐし身
たたきオクラ 独活 梅肉酢
煮 物◇真鯛酒蒸し葱油掛け
針唐辛子 白髪葱 イタリアンパセリ
酢の物◇米茄子含め煮
スナックエンドウ ヤングコーン
アイコ 真つぶ酒蒸し
土佐酢ジュレ掛け 青柚子
御食事◇新生姜とごぼうの炊き込み御飯
漬 物：辛子茄子 いぶり人参
味噌椀：あおさ海苔 にょうがの子 豆腐
【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子◇豆乳とマスカルポーネ寄せ
抹茶とアングレーズソース掛け
ルピアレッド添え
