宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食のお献立≪特選料理コース≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2011年12月4日（日）〜
更新 : 2011/12/4 19:53
先 付◇オクラ豆腐
いくら 錦糸玉子 ラディッシュ
スナックエンドウ 美味出汁
お造り◇松前産中トロ タラバ洗い
八角炙り焼き 牡丹海老 帆立
焼 物◇どちらか一品
一、十勝産鹿肉ロースト（味噌だれ）
湯葉胡麻豆腐 人参 かぼちゃ 小葱 レモン
一、朴葉焼 十勝産和牛サーロイン 木実味噌
愛別産舞茸 フルーツトマト ししとう
合 肴◇オホーツク産ズワイ姿盛り 酢立 土佐酢
箸休め◇秋野菜スープ仕立て
じゃが芋団子 ごぼう 大根卸し
白髪葱 七味唐辛子 生姜スープ
煮 物◇吹き寄せ かぶら蒸し
紅葉人参 栗 チンゲン菜 カニあん
酢の物◇牛ローススモークサラダ仕立て 塩こうじだれ
ちこり フルーツトマト ベビーリーフ
御食事◇御 飯：百合根ご飯 きざみ生姜
【道産米 ほしのゆめ】
漬 物：鰊漬（キャベツ 大根 人参 こうじ）
味噌椀：合鴨つみれ汁 長葱 山椒
【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子◇やわらかプリン
べっ甲飴 キャラメルソース
〜あんぽ柿を添えて〜
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
