宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食のお献立≪特選料理コース≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年3月11日（日）〜
更新 : 2012/3/12 18:59
先 付◇なば菜寄せ
焼菜ノ花 クコの実
きざみ山葵 美味出汁
お造り◇小樽産八角炙り焼 細目昆布
中トロ 歯舞産雲丹 牡丹海老
焼 物◇十勝産和牛サーロイン西京焼
お浸し（うるい 水菜）
ラディッシュ すだち
合 肴◇ズワイガニ甲羅焼 レモン
煮 物◇キンキ唐揚げ
春の山菜美味出汁あん
浜防風 セリ スナックエンドウ
止 肴◇蒸し鮑サラダ仕立て
ベビーリーフ グリーンアスパラ
チコリ トマト 塩ポン酢
御食事◇御 飯：小樽産春鰊ご飯 きざみ生姜
【道産米 ほしのゆめ】
漬 物：れんこん浅漬
味噌椀：ブラウンえのき茸 長葱 玉子とじ
【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子◇春の寄せ物
〜抹茶ムース 黒豆 ブラッドオレンジ〜
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
