宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食お献立≪特選料理≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年5月18日（金）〜
更新 : 2012/5/18 16:20
先 付◇枝豆豆腐
錦糸玉子 いんげん 美味出汁
お造り◇小樽産シャコ 海水雲丹
日高産サメガレイ 帆立 牡丹海老
焼 物◇十勝産和牛サーロイン包み焼
北あかり ゆかり バター正油
口代り◇オクラと順菜のトマトジュレ掛け
ズワイガニ
煮 物◇伊達産地鶏活部煮
湯葉 里芋 椎茸
ミニチンゲン菜 きざみ山葵
強 肴◇野菜とチーズのサラダ仕立て
新玉葱 黒オリーブ
ヤングコーン ブロッコリー（スプラウト）
カマンベール モッツァレラ ヨーグルトソース
お食事◇御 飯 余市産釜揚げしらす きざみわらび 生姜
【道産米 ほしのゆめ】
漬 物 昆布とオクラの浅漬
味噌椀 肉団子汁（合鴨・豚） 豆腐 長葱
【道産黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子しかく マスカルポーネのムース仕立て
〜完熟トマトのジャム〜
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
