宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食お献立≪特選料理≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2012年10月1日（月）〜
更新 : 2012/10/1 14:53
先 付 ズワイガニコンソメゼリー寄せ
菊花 スナックエンドウ クコの実
お造り 小樽産天然平目 活蛸 しゃこ
秋刀魚炙り焼 真つぶ
花穂紫蘇 芽物 山葵
焼 物 小樽産鮑と雲丹の甲羅焼
牡丹海老姿焼
栗かぼちゃ岩石寄せ レモン
口代り 増毛産甘海老のたたきとくみ上げ湯葉
諸胡瓜 ワサビ正油
煮 物 十勝産和牛サーロインの土佐煮
札黄含め煮 人参 ミニチンゲン菜 ふり柚子
止 肴 養老寄せ
かぶらと鮭のマリネ いくら正油漬 酢立
お食事 御飯 鶏炊き込みご飯 ひじき ごぼう 生姜
【道産米 ほしのゆめ】
漬物 ニセコ産べったら漬 しば漬
味噌椀 愛別産生なめこ汁 豆腐 長葱
【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子 豆乳と焼さつまいものポタージュ
〜仁木産ナイアガラを添えて〜
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
