宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食お献立≪特選料理≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年2月2日（土）〜
更新 : 2013/2/2 18:35
先 付 オクラと長芋の豆乳寄せ
ささげ カニこうじ漬け 美味出汁
お造り 小樽産八角炙り焼き 縞ソイ
日高産鮭児 牡丹海老
花穂紫蘇 芽物 山葵
焼 物 鮟鱇の共え焼
鮟肝（うるいとタラの芽の胡麻浸し）レモン
箸休め 魚貝の白味噌風味蒸し
真鱈 帆立 しめじ（酒粕 クリームチーズ味噌）
煮 物 十勝産和牛しゃぶしゃぶ
ワラビ タラの芽 独活 水菜
銀あん 柚子こしょう
強 肴 稚内産寒鰤のサラダ仕立て
白子 きざみ茗荷 プチセロリ
プチベール 玉葱ドレッシング
お食事 御 飯 野菜の炊き込みご飯
大豆 こんにゃく しめじ 椎茸
人参 新牛蒡 小揚げ
【道産米 ほしのゆめ】
漬 物 鉈割大根とかぶのしそ漬け
味噌椀 生若布 豆腐 長葱
【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子 ゆずプリン 〜ゆず果汁ジュレ〜
あまおうを添えて
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ
