宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しいご夕食お献立≪スタンダードコース≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2013年3月23日（土）〜
更新 : 2013/3/23 16:49
先 付 雪割りなばな豆腐
蟹塩辛 ささげ ラディッシュ
お造り 小樽産 細目昆布 岩内産 桜鱒
日高産 サメガレイ 赤ガレイ 牡丹海老
花穂紫蘇 芽物 山葵
焼 物 オホーツク産 ズワイ塩こうじ焼
レモン
箸休め 桜海老と帆立の真薯
古代米 ホワイトセロリ 野菜スープ
煮 物 小樽産 柳の舞の酒蒸しネギ油掛け
白髪葱 糸唐辛子 秘伝たれ
止 肴 春野菜の煮浸し
筍土佐煮 春大根 菜の花
わらび 赤パプリカ 蕗味噌
お食事 御 飯 野菜の炊き込みご飯
大豆 こんにゃく しめじ 椎茸
人参 新牛蒡 小揚げ
【道産米 ほしのゆめ】
漬 物 ワラビのしそ漬け
味噌椀 厚岸産 あさり汁 豆腐 長葱
【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子 白汁粉 （小倉あん 苺 白玉）
〜牛蒡かりんとうを添えて〜
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
