宿番号：322040
明治時代に栄えた商家を再現。『運河前の天然温泉宿』で寛ぎの一日
運河の宿 おたる ふる川のお知らせ・ブログ
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新しい夕食お献立≪スタンダードコース≫
カテゴリ：新メニュー・新製品 2014年10月9日（木）〜
更新 : 2014/10/9 12:29
先 付 焼茄子とズワイ蟹の胡麻味噌掛け
焼麩 スナックエンドウ ゴールデンビーツ
お造り 小樽産 甘海老 日高産 サメガレイ
噴火湾産 帆 立 牡丹海老
紫蘇 芽物 山葵
焼 物 余市産 真鱈香草焼
ザーサイ エシャレット
にんにく 黒オリーブ 胡椒
おしのぎ 枝豆もちとあわ麩の生姜あん掛け
十勝産 和牛肩ロース 三つ葉 白髪葱
煮 物 ルスツ産 もち豚やわらか煮
蓮根 長芋 オクラ
小葱 粒マスタードあん
強 肴 焼帆立とズッキーニの白掛け
スモークサーモン クレソン パプリカ
御 飯 愛別産 まいたけご飯
笹かき牛蒡 鶏肉 小揚げ
お食事 【道産米 ななつぼし】
漬 物 大根ときざみ生姜の醤油漬
味噌椀 小樽産 ふ海苔 豆腐 葱
【道産 黒米・黒豆味噌と白味噌ブレンド】
菓 子 野菜のパフェ
栗かぼちゃババロア (生クリーム、牛乳)
白玉 松の実 くこの実 レモン煮
※献立は仕入状況により変わりますので一例としてご参考下さい。
※苦手な食材はお取替えさせていただくことが出来ますので
遠慮なくお申し付け下さいませ。
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