宿番号：322068
いろりを楽しむ全八室の小宿。鮮度抜群の温泉と素材命の食事が人気
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僕、妖精の沼で泳いでました。
更新 : 2008/6/11 17:58
妖精と大蛇伝説で有名な（？）美しい会津金山町の沼沢湖産の
「ヒメマス」が串焼きの新メニューに☆
鮎や岩魚より大ぶりなので、正直「わー！美味しそう♪」というより
「かぶりついてワイルドな味だったらどうしよう・・・」
といった手強そうな雰囲気。。ところがどうして、
かじってみたらそのきれいな身の色といい上品な味わいといい、
さすが妖精の湖の出身なだけあるね！
なんては思わなかったけど、恥ずかしながら生まれて初めて食べた
ヒメマスの美味しさにびっくりいたしました。
新メニューに決定したことは個人的に嬉しいです☆
（私が食べられるわけじゃないけど。。）
北海道ではチップ（体が薄いという意味のアイヌ語）と呼ばれる
ヒメマスは、紅鮭の陸封型で、ピンク色の身はそんな面影を残しているよう。。
コワモテだけど実は美味しいヒメマスを是非食べにいらしてくなんしょ。
