当館では、専属のソムリエが料理に合うワイン選びます。
どのワインも全て有機ワイン。 ポリフェノールを多く含み、特にジビエなど香りのある食べ物にとてもよく合います。 | | 会津を含む福島県はご存知酒どころ。
多くの蔵元が受賞しています。 会津はその中でもとくに受賞している蔵元も多いです。
芦名で扱う地酒は、酒米作りからこだわる酒造ばかり。
やわらかく、その中にはっきりとしたキレを感じる日本酒をぜひお楽しみください。 | | みなさま。
しし茸をご存知ですか? 別名「香茸」ともいい、きのこにも関わらず、お出汁のような強い香りが特徴です。
そのままご飯で炊いても、お塩にしても美味しく。とくに会津牛のステーキやサラダにさっとふりかけるとよく合います。
珍しいものですが、体にも大変良い調味料がそろっている芦名。
いままで体験したことのない本当の味覚を呼び覚まします。 |