宿番号：322116
ケーブルカーで始まる旅☆豊かな緑に囲まれた 絶景で 静かな宿
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９月１日から献立変わってます！オススメプラン♪
更新 : 2010/9/18 8:27
かのうやでは９月１日より料理献立が変わりました！
秋の素材をふんだんに盛り込んだどれも魅力的な創作和会席に仕上がっております。
さて、本日はその中でも、
１１月１５日までの“期間限定”
秋の味覚の雄“松茸”を最大限に使用したおすすめプランのご紹介です♪
鉄人が挑む！テーマは松茸〜上州牛 鮑 松茸の饗宴〜
牛尽くしに続いて、この度のテーマは秋の高級食材の代表格“松茸”を使用した会席です。
良質の松茸を炭火で炙り、特製のダシで蒸し焼きにすると表面は香ばしく
割いた断面からは、薫り高い松茸の旨みエキスが溢れ出ます。
〜お献立一例〜
◆前菜 水菜 松茸浸し
◆椀 鱧 松茸
◆焼物 松茸 ヒレ肉 石焼き
◆もてなし 焼き松茸 炭火
◆七輪 鮑 松茸 柳川仕立て
また、こちらのプランは朝食も非常に豪華になっております。
釜炊きの白米や薄衣で揚げた天ぷらや多くのおかずなど、秋を感じる美食に酔いしれて下さい。
