ブログの続きでございます(＾＾)
それでは昨日のワインパーティーの様子をご覧ください(＾＾)/
今回のテーマは『森の音楽とワイン』でした♪

〜Menu〜
*オマール海老 帆立貝のスモークマンゴーのローズ仕立て*
*鮑のグラタン青海苔風味 リゾット添え*青梅酒のソルベ*
*牛フィレ肉のステーキ ジャポンとともに コンチネンタル風ソース*
*フランス産チーズ サラダ添え*ババロアと季節のフルーツ*コーヒー*パン*

〜Wine〜
*フィリップ・ミッシェル・クレマン・ド・ジュラ 2006年*
･･･フランス産のスパークリングワインです。シャルドネ100%♪
オープン前に私もソムリエやバンケットスタッフと一緒にテイスティングを♪
森の中の清水を思わせるかのような、混じりけの無い澄みきった味でした(＾＾)
「これ飲んでいてとっても気持ちいいワイン♪」と大好評★

*ベルンハルト･オット グリューナー ヴェルトリーナ ファス･フィア 2006年*
･･･本日の目玉ワイン♪オーストリアで造られる、白ワインです。
無農薬・有機栽培を30年以上も前から行っています。
「白ワインなのにこんなに芳醇な香りがするんですか!?」私もオドロキ!!
「アプリコットと洋ナシの香りみたいでしょ♪」とソムリエが補足してくれました。
深山の中の空気を吸い込んでいるような･･･今回のテーマにピッタリでした♪

*アユソ･エストーラ･グラン･レゼルバ 1999年*
･･･スペインの赤ワイン。テンプラニーニョ70%・カベルネ30%。
‘グラン･レゼルバ’の名を冠するには、24ヵ月以上オーク樽で熟成した後に
瓶内で36ヵ月以上熟成しなければいけません。相当手が込んでます=3
ファーストタッチからフィニッシュまで、変化に富んだ味がしました♪

･･･お料理とワインだけで山の手のワインパーティは終わりません!!!
音楽の♪生演奏♪もご一緒にお楽しみ下さい(＾＾)/

今回はアルペンホルンとフレンチホルンの演奏でした♪♪
アルプスの山々を思わせる･･･『森の音楽』でございます(＾＾)
「アンコール!!!｣お客様の声にお応えして
「このホルンを吹くのは本当に体力を使うんですが･･･頑張ります!!」と
演奏者の方には大いに頑張っていただきました。ありがとうございますm(_ _)m

次回のワインパーティーは8/20‘情熱の国のワインと踊り’がテーマです。
パーティー会場でみなさまとお会いできるのを楽しみにしています★