愉海亭みやじまのレストラン・食事

郷土の味・旬を大切にご提供、庄内の季節を味わう

日本海庄内沖は寒流と暖流が交わる海の幸の宝庫です。
地元漁港水揚げの「紅ズワイ蟹」をはじめ、名物の「鯛のかぶと揚げ」自慢の「お刺身盛り」等、素材に合わせた調理にて「旬」をご提供しております。



名物ブランド蟹「天喜紅蟹」	日本海の宝石「のどぐろ」	「山形牛サーロインステーキ」
水深800m以上の極深海が育んだ「天喜紅蟹」は、みずみずしく柔らかな身と、噛むほどに溢れ出す強い甘みが特長。至福の食体験をぜひご賞味ください。	脂がのった上品な白身から「白身のトロ」とも呼ばれる、日本海の宝石「のどぐろ」。ここ庄内では、正式名である「アカムツ」の名でも親しまれている高級魚です。皮目は香ばしく、身はふっくらと。素材の旨みをまっすぐに味わえる塩焼きでご提供いたします。	山形の豊かな自然と、寒暖差のある四季の中で丹精込めて育てられたブランド和牛「山形牛」。きめ細やかなサシが織りなす柔らかな肉質と、口の中でとろけるような脂の甘みが魅力です。