宿番号：322456
クチコミ4.7！露天風呂付き客室×部屋で至福のひとときを
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こだわりの食材
更新 : 2010/12/19 8:42
当館のご夕食で必ずご用意している『岩魚』。
岩魚は水の綺麗な清流にしか生息しておらず、川魚の王様とも呼ばれております。
川魚と言いますと女王『やまめ』やもう少し下流には『あゆ』もおりますが、当館で使用している『岩魚』はお隣り大玉村の豊かな自然の綺麗な水で育てられた元気な岩魚を養鱒場より直接買い付けております。繊細な岩魚を生きたまま運ぶのはとても大変ですが、皆様の喜ぶお顔を思い浮かべて、急いで急いで運んで生簀に入れ替えます。
ご夕食時に間に合うように生簀から取り出し、ふっくら焼き立てをお届け致しますのでどうぞ温かいうちにお召し上がり下さいませ。
また今の時期は産卵期でもあり、本日も塩焼きのお腹には卵が入っておりました！
『岩魚の卵で造りました黄金イクラ』も出来る限りご用意しております。今の季節しかお召し上がり頂けませんので是非ご賞味下さいませ。
