宿番号：322615
標高1400ｍの『ポツンと温泉リゾート』 名湯＆ビュッフェを満喫
休暇村嬬恋鹿沢のお知らせ・ブログ
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希少すぎる！最高級の珍味！！清流で育った岩魚の卵♪
更新 : 2018/11/13 15:23
嬬恋村の清流で育った岩魚が産卵期を迎えています！
休暇村嬬恋鹿沢にてご提供している岩魚などの川魚は、地元の嬬恋村の
鱒谷養魚場は、何と！１９５７年に日本で初めて山女魚や岩魚の完全養殖に
成功した養魚場です。現在は代替わりとなり、丹精をこめて大切に
育てられています。
先日、大岩魚を仕入れた際、なんとお腹に卵を持っているではありませんか！！
調理長がお腹を押さえると、出てくる！出てくる！
【黄金色】に輝く卵が次々と飛び出します。
なんとも立派な「大岩魚」でした！
もちろん、身は天婦羅にして、舞茸と一緒に季節限定の一品として
ご提供しています。
地元・嬬恋村出身の松本さんと一緒に記念撮影♪
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